presso Osteria Vegetariana Via Giovanni Merula, 39 Vigevano Concludiamo la campagna produttiva 2018 con una cena a base di asparago rosa di Cilavegna Menù - Asparagi Crudi, Quinoa Rossa, Frutta, Erbe e Legumi. Olio Extravergine 'I Clivi' (Liguria), Gel di Aceto di Lamponi. - Riso, Asparagi, Vaniglia Bourbon - Uovo a […]
Venerdì 29 giugno 2018 ore 20:30 Corso Torino, 57 - Vigevano Menù - Tirot semplice e con acciuga del mar Cantabrico - Anelli di cipolla fritti - Frittelle di farina di ceci e cipolle - Minestra di riso con cipolle e raspadura di Lodigiano - Tortelli di patate e cipolla con sugo […]
Menù – Tartare di cipolla, pomodoro datterino e feta con foglie di cappero, acciughe Cantabrico e olive taggiasche – Focaccia con cipolla – Crostino con uovo e cipolla – Tatin di cipolla, salsa parmigiano oltre 30 mesi A.A. caseificio Pratichiera, gocce di aceto balsamico di Modena – Lasagna di pane carasau, cipolla e Montebore – […]
La cipolla è un’altra cosa. Interiora non ne ha. Completamente cipolla Fino alla cipollità. Cipolluta di fuori, cipollosa fino al cuore, potrebbe guardarsi dentro senza provare timore. Pensate a una cipolla il cui sapore coniuga, dolcezza, morbidezza nel gusto, croccantezza e digeribilità. Questa è la "dolcissima " cipolla rossa di Breme, presidio Slow Food che vi proponiamo nel menù di giovedì […]