da Admin | Mag 13, 2022 | calendario, corsi
No, l’olio d’oliva non è tutto uguale. Cos’è un’extravergine? Cosa c’è in una goccia di olio e perché fa bene? Come si produce? Come si assaggia? Come si legge un’etichetta? Come riconoscere le frodi e la pubblicità ingannevole? A queste domande, e anche a tanto...
da Admin | Apr 24, 2022 | condotta, progetti, territorio
Coinvolgere i giovani. Si tratta di uno dei tantissimi obiettivi di Slow Food Lombardia: il documento programmatico 2021-2025 ha rappresentato il corposo ordine del giorno dell’assemblea regionale del 10 aprile, a Milano. C’era anche la rappresentanza della condotta...
da Admin | Apr 14, 2022 | corsi, progetti
Gli obiettivi della formazione sono chiari, e limpidi: “SlowFood: il cibo buono, pulito e giusto, per tutti. I pilastri sui quali poggia la nostra azione: tutela della biodiversità, educazione, advocacy”. Quest’ultimo concetto (“advocacy”) riguarda il supporto attivo...
da Admin | Mar 30, 2022 | condotta, libri, News, territorio
Voci dal passato e dal presente. Testimonianze postume che sanno tanto di “ve l’avevo detto”: opinioni illuminate espresse quando ancora nessuno osava parlare di “sostenibilità”. Non può essere un argomento banale, né forse leggero, ma interessante certamente e di...
da Admin | Mar 12, 2022 | Gastronomia liberata, territorio
Oltre 400 cantine italiane per la manifestazione dedicata “al vino buono, pulito e giusto”. Slow Wine Fair sarà presso il polo fieristico di Bologna dal 27 al 29 marzo e ancora oggi (sabato 12 marzo) sarà possibile tramite il sito https://slowinefair.slowfood.it/,...
